午前アジ

釣果…3〜14匹

サイズ…25〜40cm

水深…41m

竿頭…井上さん



船長コメント:
30cmオーバーばかりでバラシ、ハリス切れ多発

その他にサバ多数、マダイが釣れました　　　

今日はいつもに中型！‥ではなく、大アジ、特大アジが主体となり皆さんクーラーボックスが満タン！


アジの他にも美味しそうなサバに、なんとマダイが船中2枚も偶然掛かり見事GET！

うち一枚は外人の方がゲットし、「ワｵ‼︎」と吃驚していたと他のお客さんが言っていました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )



外人さんにも楽しんでもらえた午前船になりました

新HP開設しました！

皆様しばらくお待たせしました！

いなの丸HPが新たに開設°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

前より見やすくなり、Googleカレンダーを入れ満船状況・仕立て状況など分かるようにしてもらいました！
後は前と変わりパソコン用、スマホ用とそれぞれ見る画面によって対応することができました＼(^o^)／

釣果情報・出船状況・釣り物詳細とすべて新HPにて閲覧できますので、ブログの方は以前と同じように釣果情報と料理・女将の気まぐれコメント（笑）を更新しますのでお願いいたします(*'▽')

【いなの丸】で検索しても出るようになりました！

いなの丸【公式サイト】神奈川県横須賀市大津港の釣り船

電話予約する方ご注意ください

ここ最近、深夜に電話をかける人や電話に出るまで何回もかける方がいらっしゃいます

いなの丸は7:30〜19:00までが電話予約受付時間です

深夜は寝てますので電話するのを止めて下さい( ˊᵕˋ ;)

また、7:30前から何回も電話をかける方
特に1分前から連続で着信する方、電話出ませんし出たとしても受付けません
他の方々はきちんと釣行日前の7:30〜釣座予約をしています

良い席を！と焦るのは分かりますが、決められた時間を守ってください

何回連続で掛けても折り返し電話をしてますので１回かけて出なかった場合はお待ちください

もしくは所用などで出れない場合はCメールを送ってますので確認を


皆様には釣行前日から気持ちいい気分で当日来てもらいたいと思ってます

私としてもお客さん一人一人に良い気分で来てもらい、帰る時も良い笑顔で帰宅してほしいと…

なのでどうか時間だけは厳守していただければと思いますのでご理解、ご協力のほど宜しくお願いいたします( ᵕᴗᵕ )

タチウオのミリン干し

最近は小さいタチウオも釣れ始め皆さん細すぎて「どうやって食べよう」と相談受けました

細かいタチウオはミリン干しがオススメです☺️
通常のミリン干しでも良いですが
辛味が好きな人は一味を入れて漬けてから干したり
生姜＋ニンニクのすりおろしを入れて風味を良くしたりしても美味しいです

細くて身も薄いですが、その分干すのも天気が良ければ一日で出来ますし、火も直ぐに通るのですぐに食べれます

保存もできるので是非お試し下さい‪(っ ॑꒳ ॑c)

アジ焼売の作り方

いなの丸ホームページが更新できなくなり、アジ焼売のレシピも消えたためこちらに記載しておきます
意外とお電話で【レシピを知りたい】という嬉しいお言葉いただきました＼(^o^)／
ありがとうございます



⚠正確なレシピではないので味の美味しさは個々によります。

材料：

・アジ…３枚に捌いて皮をとる
→海水程度の塩水を作り５～１０分程度アジを漬けておく【臭み取りのため】
※大アジ・特大アジは中骨が硬いので取る
小・中型アジは中骨取らなくてもいい

・玉ねぎ…粗みじんにし水気をよくとっておく

・生姜…みじん切りにしておく

・干しシイタケ…水で戻し水気をよくとってから粗みじんにしておく
※嫌いな人は入れなくてもいい。代わりにタケノコのみじん切りを入れたら食感があって美味しいです

・片栗粉…みじん切りにした玉ねぎに全体をまぶしておく
【つなぎのため】


調味料：すり身の量によって調節してください

白だし…小さじ１～２杯
醤油…小さじ１杯前後
ごま油…適量
料理酒…大さじ１杯半
砂糖…小さじ２杯


作り方：
①
塩水に漬けたアジを取り出して水気をとる
※水気をよくとらないと臭みが出てしまうのでしっかり水気をとって下さい

②水気をよくとったアジをフードプロセッサーなどですり身にする
※原型が完全になくなって粘りが出るまで
→一旦すり身状になったら少しだけ味見して【臭み】の有無を確認するといいです
特に臭みが気にならないなら③の工程へ
臭みが気になる人は生姜の量を多くし、ごま油をやや多めに入れるといいかもしれません

③アジのすり身に片栗粉をまぶしたみじん切りの玉ねぎ・生姜のみじん切り・水気をとった干しシイタケ
【嫌いな人はタケノコ】を入れ全体をよく混ぜていく

④具材が全部程よく混ざったら調味料をそれぞれい適量入れてよく混ぜる
※白だし・醤油はアジを塩水に漬けて塩分が入っているので入れすぎるとしょっぱくなる可能性が大きいです

⑤焼売の皮にすり身を包んでいく

⑥包んだら蒸し器に入れ蒸す
※揚げ油で揚げてもいいがじっくり揚げていくのがいいです

⑦蒸し終えてお皿に盛ったら完成です

焼売を包み過ぎたら冷凍保存【１週間前後】出来ます

焼売の皮じゃなくても餃子の皮で包んで焼いたり揚げたりしても美味しいです(*^^)v

午前タチウオ

釣果…２～１７本
天秤…２～１７本
テンヤ…４～８本
ルアー…３～７本

サイズ…６５～１２０ｃｍ

水深…４０～６０ｍ

竿頭…？


どの仕掛けもアタリ良く、全員タチウオGET！
トップ天秤で１７本とツ抜けし全体的に、本数は天秤が優勢！
しかしサイズはやはりテンヤ優勢で良型多く

天秤・ルアーも細かいの混じりつつですが良型釣れていました

長さ・太さ・身の厚さと良いタチウオが上がり釣れた方は【これ一本釣れれば十分！】という人もいれば【これから実家に帰るのでお土産でもう少し釣りたかった】って言う人もいました（笑）

午前アジ

釣果…１１～１７匹

サイズ…２３～３７ｃｍ

水深…４０ｍ

竿頭…種山さん

船長コメント：
型は良かったが数が伸びなかった

早朝に比べて大アジが主体となった午前船は中型もチョイチョイ混じりつつでした

最長３７ｃｍと特大アジ！

なにして食べようか迷いますね～(*^^*)

大アジ・特大アジと型が良いのでハリス切れも多かったです

早朝アジ

釣果…１０～３０匹

サイズ…２０～３２ｃｍ

水深…１２～３０ｍ

竿頭…鈴木さん

連日釣果程よく維持中✨

サイズも中型主体の大アジが混じりでした

その他にカサゴと根魚釣れ楽しんでいただけました！

午前タチウオ

釣果…3~23本
天秤…15~23本
テンヤ…3~14本

サイズ…65~132cm

水深…40~60m

竿頭…？

今日は天秤・テンヤ共にツ抜け釣果！

細かいもの混じりますが、良型上がり最長132cmが出ました！

太さ・長さ良く本当に顔がドラゴン（笑）

反応・アタリ良く掛けもバラシありましたが皆さん気にせず次の餌投入！

全員おかず分以上GETできました！

親方元気ですよ～

はい！ドオオオォォォん( ﾟДﾟ)


現在の親方…人工透析をしており、一時期体調が悪くなってしまい長期入院中ですが今は全体的に安定し元気です！

初見の方…【誰ですか？？】と思ったかと
知っている人は…【変わらずの顔だな～】と思ったでしょう

知っている人…安心してください(？)親方はこんな状態でも口だけは変わってないです(笑)

この前も２週間ぶりに面会したら看護師さんに「お父さんずっと待ったましたよ！」というので(え⁈また私見て泣くの？)と思いつつ父に会うと一言目が…





『おぅ！ふりかけ持ってきたか？』って。


(ん⁇ふりかけ⁇(◎_◎;))


え、私を待ってたんじゃなくて、ふりかけを待ってたの？

この前の涙どこ行ったの!??


初っ端がこの言葉だったので動きがとまり、脳内は【ふりかけってなんだ？…ご飯にかける…あのふりかけだよね⁇それ以外に(ふりかけ)ってものあったっけ……っていうか、なぜにふりかけ。前来たときは何も言われてないよな…なんで？？】っとプチパニック(笑)

最初ふりかけすら脳内で思い浮かばずでした(;'∀')

父曰く『病院の飯は味が薄い!!』と「(そりゃそうだわ)」心の声が出ましたよ…

なんなら『魚が不味い！』って…

私に言われても何もできないわ～と魚に関しては口うるさくなってしまうのはしょうがないです


帰りに看護師さんとお会いして「お父さんは泣いてませんでしたか？」と聞かれ多分前回のやり取りを見ていたのでしょう…
しかしそんなものはなく…看護師さんに「私じゃなくてふりかけを待っていました」と言ったら看護師さんの目が点。

予想をはるか彼方に超えた言葉に動きがとまっていました

やはりこの動きは間違ってないんだな…なんておもいました（笑）

父は変わらず『最近釣れてるか？』・『みんな元気か？』・『yoshiは大丈夫か？』と周りの事が心配なようです
『お客さんも体調大丈夫か？無理はすんなよ』というので「自分の心配してよ…💦」と思います

元が仕事一直線な性格なので「みんな元気だよ～」と返事してます(*^^*)

また皆さんに会えるのをとても楽しみにしていますので退院したらまた会いに来てください＼(^o^)／