9月に入っても真夏の暑さが続き、菜園でもベランダでも
野菜が生育を止めたり枯れたりと厳しい状況です。
そんな中で元気なのがサツマイモ紅はるか（ネットリ系）です。
棚を作って垂直栽培していますが、少し放置すると通路にまで蔓を伸ばしてしまいます。
蔓は棚の上にあげて麻ひもで結びすっきりしました。
暑さに負けないのは草も同じです。
菜園の中は草マルチをすることで雑草はあまり生えませんが、
通路は雑草との戦いです。
ただ、この雑草は菜園内の草マルチとして使い、やがて堆肥になります。
縦横に蔓を伸ばすサツマイモですが新芽が美味しいことは意外と知られていないのではないかと思います。
新芽は柔らかくクセもなく、炒め物、天ぷら、味噌汁などで美味しいです。
果物や他の野菜も入れてスムージーにしても美味しかったです。
この暑さの中でネギは枯れそうで枯れずに少しずつ大きくなっています。
初めて栽培する一本ねぎですのでどのように育つのか楽しみです。
