浮気なアジ釣りのオマケは煮干し製作&煮干しラーメン？(既出時御免)

小(豆)アジの余ったのはサッと数分煮て外の干し網に干します。

3日も干したらレンジでチン(最後の水分を絞り出す)し最後にオーブン機能で焼く、というか乾かす。

ジップロックっぽいDAISOの袋に乾燥剤入れて保管。

砕くパターンを含め、普段の出汁等、振りかけ状でも使えます。

我が家はもっぱら生ラーメンを食べるとき、お湯を別に沸かしこれで出汁を取り、茹でたラーメン、既成の好きなスープに出汁の出たお湯をかけ、Wスープでいただきます。

煮干し系醤油ラーメン大好きな方には、最初の煮汁でラーメンを作るとかなり濃厚です。