イカ墨バター焼き

初のイカ料理に挑戦！
釣って・・料理して・・食べて・・飲んで・・・

釣りたてのシロイカ　イカはエビが好物のようです



　　　　　初めてのイカのさばき　まな板に乗せたのはいいのだが・・
　　　　　どこから切るのかな？
　　　　　


　　　　　とりあえずイカの腹を包丁で切り開き中骨を取って
　　　　　腹と足に分けました　イカが睨んでいます　　　
　　　　　墨の袋は破かずに取りました　
　　　　　


　　　　　目を取りのぞき　食べやすい大きさに適当に切りました
　　　　　


バターでイカを炒め　イカ墨と塩胡椒を入れて　ウイスターソースも加えて出来上がりました　美味しい！
オリオンビールで最高！