コールスロー

今日はなぜかお料理ブログ(▼皿▼)Ψ



千切りマニア＆野菜おたくのあたし。
最近のＭＹブーム「コールスロー」のレシピです。


キャベツ　1/2個
ニンジン　1本
タマネギ　1/2個

オリーブ油　大さじ2
酢　大さじ1～2
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1

タマネギは薄くスライスして水にさらす
ニンジンは細く千切り
キャベツも千切り




しっかり水分をしぼったタマネギとニンジン、キャベツをボールに入れ
オリーブ油をふりかけて手でしっかりまぜます。
（もみこむ感じかな）


酢、砂糖、塩を混ぜたものも入れて混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やせばできあがり！




コツは、野菜の水をしっかり切ること、
おいしいお酢を使うこと、かな？
ちなみに、うちは村山醸造の「千鳥酢」です^^


暑くて食欲落ちても、お酢のうまみであっさり食べられます
朝食やお弁当、なんにでも付け合わせて。
あたしは、サラダだけでもOK(^皿^





土曜日の夜、好きな音楽かけながら
千切りに没頭って、暗いか(^皿^


この分量であたしの1週間分！
（上はポテトサラダの作り置き^^)



オリーブ油を混ぜたところでワンズにおすそ分け（タマネギ抜きです、もちろん）
やんとルは食べるけど、親分はぷいっ！だってさ＞＜


やんやん、満腹の図(^^;;


暑い夏もしっかり食べて元気に、ね♪

トマトマニア

自他共に認める？草食系です、あたし。
特にトマトにはうるさい（^皿^


今、いちばんはまってるのがこのプチトマト。
お仕事先（神戸市西区）の近くのスーパーマルナカの地場野菜コーナーに
地元のおばちゃん（西山邦子さん）が出してる。
有名なブランドトマトとかじゃないけど、とにかく甘い！うまい！！新鮮！！！
福太郎もやんもルっちゃんも、このトマトが大好きです^^


普通のプチトマト１パック分ほどがポリ袋に入っていて２１０円。
え？ちょっと高い？？
食べたら絶対そんなこと思わないよ、きっと。


地産地消バンザイ！
旬の時期っていがいと短い。
出回るのは、たぶんあと１週間くらい^^
お近くのかた、ぜひ！

注）西山邦子さんは、あたしの知り合いではありませんが・・・
どんな方が気になる～

久しぶりに母娘＋αでランチ

神戸の街と海を見おろす絶景のガーデンレストラン「風舎」さんでランチ。
テラス席はわんこOKなのですが、
この日はいつまでも就職できないうちの№２と・・・


↓ちびっこ怪獣を育てるのに悪戦苦闘している№１をさそって行きました。


おいしいお料理をいただいて








サプライズのデザート！
ちびっこ怪獣を連れている娘のために
シェフがお庭のお花で飾ってくださいました。感激！！


食後はお庭を散策～


２日からはブルーベリー園で「ブルーベリー狩り＆ジャム作り体験」が始まってます。
最盛期は、７月半ばからお盆くらいまで。
こちらのブルーベリー、お料理のデザートにも使われていて、
とっても濃い味でおいしかったです♪
また、遊びにこよ～っと


手作りの木の馬。


こちらはほんもののポニー！
色違いのオカッパ頭？がとってもキュート[emoji:v-10]
乗馬サークルもあって、挽き馬や乗馬体験ができます。


雨が振ったりやんだり、あいにくのお天気だったけれど
久しぶりにのんびりした時間を過ごしました