麹作り

一昨日の晩から浸けていた7号のお米を蒸して、麹製造機に入れました。

中々汗をかく作業です。

しかしこれが上手に出来上がればお漬物だって何だって「カッモーン」なのです

明日から1泊でちょいとお出かけして来ます。
すっかり時期がずれてしまったかぼちゃの写真は後日変更します。