おせち完成

おせち完成しました。なんか色々作ってるうちに、4つも箱が必要になっちゃいました。
今年も一年お世話になりました。
喪中の為、新年の挨拶は控えさせて頂きます。
皆さん、よいお年を！

梅干しの天日干し

梅干しの天日干しをしました。
なかなか、太陽が顔を出してくれず、
曇りがちな日が続き、
天日干しの日が、例年より遅くなりました。
太陽のパワーを一杯吸収して、
美味しい梅干しになりますように

抹茶メロンパン

食パンを焼くつもりだったのですが、
母の希望で急遽抹茶メロンパンに変更。
分量も感覚だけだったので、
うまく焼けるか不安でしたが、
無事完成。

赤紫蘇漬け

赤紫蘇漬けをしました。
紫蘇は京都大原のものです。
アクも少なく、とてもイキイキしています。
塩で揉んでアクを出し、漬けるというこの作業は、
どうしても毎年、仕事からの帰宅後になってしまいます。
しかも、二つも壺があるので、結構時間も力も使います。
でも、美味しい梅干しと紫蘇のふりかけの為なら、
頑張れてしまうから不思議
さぁ、このまま暫く漬けて、
土用干しのタイミングを待つばかりです

肉まん

『グランドサークルめぐり』に行ってた9日間、
食事は外食や出来合のものばっかりに
基本的に、昆虫以外は何でも食べられるし食べちゃう私ですが、
やはり手作りの味が恋しい！
しかも、何も作れないというストレスが～
と言う事で、肉まんを作ってみました
張り切って、好きな春雨を沢山入れ過ぎちゃった
相変わらず、形は悪いけど完成！

スイス風白パン

私の好きな『スイス風白パン』を焼きました。
これは、私好みの味に焼き上がり満足！
また作って、朝食にしようと思います。

メロンパン

家族のリクエストで、メロンパンを作ってみました。
形はかなり悪いですが、一応完成。
やっぱり焼きたては美味しい！
市販のメロンパンとは違い、
一個食べただけで、かなりお腹がふくれました。

ブルーベリーのレアチーズタルト

知り合いの誕生日に、
ブルーベリーのレアチーズタルトを作りました。
レアチーズの部分をゼラチンで固め、
タルト生地もボリュームアップ！
前回よりも、重量感たっぷりに作ってみました。
お誕生日だしね。
カロリー高そうだけど、
知り合いはかなり食べないと、
どんどん痩せてしまうという羨ましい体質なので、
ちょうどいいかも？

チョコレートタルト

チョコレートタルトを作りました。
甘さ控え目、ビターな大人のタルトです🍫
甘い物をあまり食べない私。
作るだけで満足！

ブルーベリーのレアチーズタルト

ブルーベリーのレアチーズタルトを作ってみました
実はちょっと失敗しちゃったんですが、一応完成
作るけど、あまり自分で食べない私…
でもまた何か作ってみようかな。

おせち料理2013&にしん蕎麦

おせち料理完成しました。
「おせち料理なんて作らないし食べないよ～」とよく聞きますが、
私にとってお正月の食事やおせち料理は大好きなものばかり
どうして最近は人気がないのかなぁ？
日本人なので、やはりおせち料理の文化は大切にしたいです。



そしてなんと言っても年越しのにしん蕎麦！
大好き！

今年も一年お世話になりました。
来年もよろしくお願いします。
喪中なので新年の挨拶は控えさせて頂きたいと思います。

ゆずジャム

ゆずを沢山頂いたので、ゆずジャムを作りました。
冬にピッタリ！
美味しく出来たので、すぐになくなっちゃいそうです

美味しんぼの『牛すじ肉丼』

米沢牛のすじ肉が手に入ったので、
前から作ってみたかった”美味しんぼ”の『牛すじ肉丼』を作ってみました。
砂糖やみりんを一切入れないシンプルなレシピ。
ちょっと味が濃くなってしまったのが残念でしたが、美味しい！
次回、是非再チャレンジしたいと思います。

ブルーベリージャム

ブルーベリージャムを作りました
今回も甘さ控えめ。
パンやアイスクリームにも合いそうな感じ。

梨のジャム

秋ということで、梨のジャムを作ってみました。
ジャムって作ってみて分かるんですけど、かなりお砂糖を入れるんですよね。
私はあまり甘いのが好きではないので、
レシピよりずっとお砂糖は控えめで作ってみました。
結構美味しく出来ました。
が、結局食べるのは私ではなく、家族になりそうです。