チョコレートクッキー＆ベーグル

久し振りに焼いたクッキーです。
なかしましほさんの「チョコおやつ」からチョコレートクッキー。
仲良くしてい頂いているPetit Painのnikkoさんが最近焼かれているクッキーなどの焼き菓子がおいしそうでコメントしたところ、なかしまさんのレシピだと教えてもらいました。
なかしましほさんのシフォンケーキのレシピ本を図書館で見かけたことがあったのですが、オーガニックな材料を使用されていたことが印象に残っていたのと、nikkoさんの作られているクッキーがおいしそうだったので迷わず「チョコおやつ」を購入しました。
その中からまず一番初めに作ってみたのがこの「チョコレートクッキー」です。



チョコレートは沖縄の叔母がお土産に持ってきたHERSHEY'Sのキスチョコを使いました。
濃厚であま～いお味はアメリカ！という感じがします。
１つ２つで満足できるのでコーヒーのお共によくつまんでます。
チョコレートは40ｇ。このキスチョコが９粒です。９粒でクッキーが焼けるなんてなんか得した気がします



実はちょっと生地まとまらず牛乳を大匙一杯ほど加えました。
薄く延ばして型抜きしたクッキーはサクサクというよりはザクザク。
歯ごたえ十分でとってもおいしい！
お砂糖はほとんど入らずチョコレートの甘さがダイレクトに伝わるクッキーなのでチョコを替えるとお味も色々とバリエーションが楽しめそうです。
私のようなチョコ好きにはたまらないクッキーです
食べだしたら止まらない予感がしたので少ないかなぁと思ったのですが倍量では作らずレシピ通りの分量で。
でもやっぱり倍量で作ればよかった～

昨日になるのですが少しのイーストでベーグルを焼いたのでアップします。



こちらも真似っ子なのですが、Green Gardenのsakuraさんがおいしそうなツルピカなベーグルを焼いていたのでどうしてもベーグルが作りたい＆食べたくなってしまって。
少しのイーストで焼きました。



こちらもお友達のブロガーさんがのbrooklynbugさんが本場ニューヨークから発信されたベーグルを見てから次にベーグルを作る時は「チーズ＆オニオン」にしようと決めていたんです。
イギリスのポテトチップスで一番好きなフレーバーはチーズ＆オニオンでした。
日本に帰ってきてから早４年、そんなことすっかり忘れていたのですがbrooklynbugさんのニューヨークベーグルを見て思い出し、食べたい！！とずっと思い続けていたんです。
このディップは小島ルミさんのチーズ＆オニオンディップのアレンジです。
クリームチーズに摩り下ろしたたまねぎと小さく刻んだ胡桃、黒コショウとお醤油を少々、そして隠し味にゆず胡椒が入っています。



ちょっと和風なチーズ＆オニオンベーグル、ぴりりとしっかりゆず胡椒がきいていておいしかったです。

ブログを通してたくさんの方との出会いがありました。
日々、皆さんに温かいコメントを頂いたり、私も皆さんのブログにお邪魔しては元気や刺激をたくさん頂いています。
今日のこのブログを見るとわかりますよね
この場を借りて、皆さんありがとうございます！

今日もまた散歩中のキャラメルちゃんの様子です。



写真では分かりませんが、くるくると回っている床屋のサインポールを不思議そうに眺めるキャラメルちゃんです。



どうやら彼にはお空に昇っていっているように見えるらしいのです。
実際、私にもそう見えるのですが、大人の私はただくるくる回っているだけだって知っているので上を見上げたりしませんよね。
キャラメルちゃんには不思議に見えるんでしょうね。
「お空に～、お空に～」
と興奮して叫ぶキャラメルちゃんのとった行動は？





もちろん、ぶらさがり一緒にお空に～です

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