大村地方は、今日も雨が降り続いています。先月、長崎街道松原宿に『松原宿茶屋』がオープンされて、地元物産の販売、軽食コーナーや、蕎麦の手打ち体験ができるそば道場があります。
そば道場は、土曜、日曜のみ蕎麦の手打ち体験ができるそうです。蕎麦打ち体験するためには、予約が必要で松原宿茶屋で受け付けている。
松原宿茶屋の電話 0957－55ー7362
ここ松原地区では、昨年から春播きそばの新品種 『春のいぶき』を4～５名の農家が栽培している。そばの栽培は秋に収穫して新そばを食べるのが普通ですが、春栽培で6～7月に収穫して、新そばが食べられるのは、長崎県では珍しいと思います。
7月になったら松原宿茶屋で、新そばが食べられるかも……
春そばの栽培 大村市松原2丁目の圃場で撮影 2010.5.15