鮭の塩麹漬け 2012-02-15 07:43:24 | 晩御飯とレシピ 最近、ブームになってますね「塩麹」 私の地元には塩麹ブームの火付け役 「麹屋本店」があります。 だから大ブレイク前から 塩麹は使っていました。 最初は野菜の漬物に使っていたのですが 近頃の塩麹ブームで たくさんのレシピがあって助かります。 ですが、ブームのおかげで品薄状態(^^;; だから大事に使っております。
