燻製作ってみました！！！

このところ、友人の「うるちゃん」や「ゆきちゃん」からチーズの燻製やら魚の燻製を頂きます。それがとても美味しくて酒の肴にぴったり！（ちなみに私はお酒が全く飲めません）しかも作り方は簡単だよ！と勧められたので、使わなくなった土鍋で作ってみることにしました。

準備するものはコンロ、土鍋、アルミ、丸い金網

１、まずはチップ作りから、薪の中に桜の木があったのでナタで細く切り

　　ハサミで小さく切ります。

２、コンロに土鍋をかけ、アルミを敷き桜のチップを入れます。強火で約１０分で煙が出始めます。作るのはチーズとチキンの燻製に決めました

　

火を止めて、食材を網の上に乗せ、しっかりとアルミ蓋をして４０分待ちます

３、出来上がりました。煙も出ないし、なんて簡単！

　いい色に仕上がっています

食材は冷蔵庫に入れて１時間くらいしたら美味しく食べられるそうです。

結果報告・・すっごくウマイ！！イケます。