函館近郊のドライブ

　１週間ほど前になるけど

　フラ～っとドライブ

　本当は果樹園めぐりをするはずが

　走り続けて

　そういえばここ行きたかったんだ


　函館山がちょっと違う形で見えます

　ここの山道はライダー・チャリダー・若葉マークの車

　いろいろでした＾＾

　　
　　

　このスカイライン走ると駒ケ岳が見えてきます

　大沼公園方面へつながってます

　これから紅葉の季節はきれいだと思います

　こちら→城岱スカイライン




　

今日の空

　

だんだん陽が落ちていくのが早くなりますね

　まだ１５時半なのに

　さみしい～

　そしてわりと風が冷たい

　下り坂の天気です

塩麹を作ってみた

　先週の朝のテレビでちょっと目にとまるものがありました

　塩麹（しおこうじ）

　手軽に作れて保存も効き

　お肉に漬けて焼いたり

　野菜の漬け物に使用したり

　焼いたパンにのせたり

　ほか調べたら塩麹レシピはたくさんありますね

　しかも体にもよいのです

　


　その塩麹を作るにあたり

　だいたい麹ってどこで売っているの？

　だってスーパーで見たことがないので…

　でもこの時期なんとスーパーのわりと目立つところにおいてありました

　はいっ　お漬物の時期が近いからです

　そして手頃なお値段でした

　さっそく

　麹と塩とお水を混ぜてビンに移し入れて発酵を待ちます
　

　ときどき（１日２回ほど）かき混ぜます
　

　1週間から１０日ほどで発酵がＯＫ（お粥のような状態になる）　

　あとは使いながら冷蔵庫で保存

　半年程は大丈夫らしいですよ

　うちのはまだ発酵中

　楽しみですね


　
　

　


　

パン屋さん

　五稜郭タワーの１階

　広くて陽あたりのよいアトリウムにある

　パン屋さん１０７というお店

　名のとおり…タワーの高さが１０７ｍあるからだそうです

　あんこギッフェ（写真下）が好きなのでたまに買いに行きます

　クロワッサンの中にあんこが入って美味しいですよ

　写真上はアップルシナモン

　ほかガラスの中のパンがすべて美味しそうです

　もちろんこの場所で焼いてます　
　

　

ランチ

　和食ランチを食べました

　和食にも付いていたらうれしいコーヒー付きです

　季節の松花堂弁当　（本来はお膳ではなくお弁当箱に入るらしい）

　

　天ざるセット
　

　両方とも食べ終わった時には

　おなかがいっぱいの状態でした

　じゃべりすぎかな　


　席もセパレートされているので

　のんびり食事や会話が出来ました


　場所は五稜郭タワー２階

　「旬花」です。ランチは１１時からやっていました