■最高値で落札した日航金沢の料理長「お客様をビックリさせたい」と10年余の研究成果品を落札!

石川県が開発した高級ブドウ「ルビーロマン」の初競りが１６日、金沢市の市中央卸売市場で行われ、４０万円の最高値がついた。

　県がブランド品種を目指して１９９５年から開発。ルビーのように赤い果皮が特徴だ。１粒の直径３・１センチ以上が条件で、重さは巨峰の２倍の約２０グラムになる。

　最高値で落札したホテル日航金沢（金沢市）の西洋料理長・前田伸也さん（４２）は「丸ごと使って、お客様をビックリさせたい」と話していた。１房３６粒。１粒約１万１０００円なり。

　　　

◎地域の活性化が今回はホテルの活性化にあったようだ・・・・・
　　夕張メロンはご祝儀価格だったが、これは新種開発に対する祝儀相場、我々の口に入るのは何時ごろだろう・・・・両者とも地域活性化の一環の生産目標にエールを送りたい・・・・