焼きアジ

今日も残暑厳しい中、あちこち動き回ったら疲れたわ。

で、ランチはアジの塩焼き定食にしたんだけどね、干物だったんだけど、板さんちと焼きすぎって感じで。

パサパサになっちゃってたのよね。残念。

干物だからさそんなにガッツリじゃなくても良いのよ。

もっと鍛錬しましょう！

でもね、魚焼くのって難しいよね。程よい加減がね。

粕漬けとかも火が強すぎるとすぐに焦げるしね。

遠目の強火の炭火が一番なのかしらね？

また美味い焼き魚を求めてさすらってみよう。