今年も仕込みました

ただいま大阪府は緊急事態宣言中ですが、

ラファエルは通常営業しております。

完全予約制ですので予約空き状況を確認の上、ご予約をお願いいたします。

おひとり帰られる度に換気・除菌を行っていますので、安心して癒されに来てくださいね！

こんにちは！

ラファエルの林久美です。

緊急事態宣言で家にいる時間が長いので、

季節的には遅いんだけど、

仕込みましたよ、お味噌。

お味噌を仕込むのって私的には体力がいって。

前回仕込んだときも1日がかり。

自家製味噌は好きなんだけど、

仕込むのしんどい。

で、ネットで検索してたら

こちらのサイトが出てきた。

池田屋醸造⇒手作り味噌材料セット玄米味噌2.6ｋｇ

わぁ！

大豆を似て、潰す労力いらないやん！

送られてきた材料を混ぜるだけ。

最近体力ないし、これにしよう！

仕込みました♪

そしてお友だちに

酒粕で蓋をするといいよー

と教えてもらったので、試してみることに。

重しを乗せて、あとは放置。

もう夏仕込みになるから、

熟成まで早いのかな？

出か上がりが楽しみです！

味噌作りも簡単になったもんだ。

いや。

これって自分で作ったって言えるのか？(笑)