冷凍大根

秋にできた大根は　冬の保存食です

ムロから出した３本を廊下に置て、凍りました

凍ったまま置いたのではグチュグチュになるので
皮をむき　輪切り、短冊形切り、乱切りにしました

昨日は乱切りを　昆布と煮て　ニンニク味噌で・・・
今日は　短冊切りを桜エビと炒め物に・・・
明日は　輪切りをおでんにしようかと思っています

１日１本　我が家の大根指数はグッと上がっています

明後日からは　去年の収穫物
じゃが芋の生活が続くと思います