田舎暮らしで　のんびり生活

　・・・　日々の暮らしの時を止めて　・・・
　　　

会津地鶏

2008年11月20日 | こんな 日 ‥‥
昨日は　調理師会の講習の勉強会でした
保健所の方の食品の取り扱い・食中毒の予防の講話
会津地鶏を使った料理講習会でした

料理講習の先生は　２０年ペンションを営んでいらっしゃる方で
鶏のさばき方から始まった　それはそれは見事な手さばきでした
その会津地鶏を使った　グラタン・スープ・スモークチキンを使ったサンドイッチ
等など・・・早く試食がしたいと思いながらベシャメルソースを混ぜていました

やっとその時間が来て　ペコペコのお腹に足りるかな？
と食べ始めたら　結構ボリュームがあって大満足

お腹も頭も満足した帰り道は　雪が舞い始めていました
檜枝岐に近づくにつれ　気温のせいか粉雪になってきました

ええっ　勉強の成果はいつ披露があるって？ですか？
まぁ　その内　何度か挑戦してからですけど
長ーくて　広ーい心で　お待ちいただけますか・・・