どら焼の皮

前に作ったどらやきの皮が固かったので少し改良。

といっても何をどうすれば柔らかくなるのか分からなかったので、とりあえず前回と違うことをしてみる。

１、材料にみりんを加える。

２、しっかり混ぜる。

３、一枚づつ焼く。

その結果、前回よりしっとり柔らかく焼けた！

餡をたっぷり挟んで

これはなかなか良いんじゃないかな。