これからの課題・・・

ここ『音戸』でも、次々と牡蠣養殖業者さんの数が減っているそうです・・・

全盛期の半分いるのでしょうか？？

ホントに、『広島』といえば『牡蠣』に『お好み焼き』というくらい、必ずイメージがあるんですが、今や日本各地で『牡蠣養殖』はされています。

ということは・・・

ライバルの出現ってやつですね！！！

というか、日本産以外の、外国産も最近ではよく目にしますよね。

そして・・・

競争がはじまります・・・

そう、熾烈な競争が・・・・

昔は、地区間での、競争から、流通の発達も、販売方法の発展も、今や便利で、快適な世の中ですが・・・

その裏面を見てみると、色々な面での競争が起こりました。

競争は、品質や、工夫を伴うので、決して悪いものではありませんが、勝たなければいけません！！！

勝つためには、『価格』、『品質』、『ブランド化』など、たくさんありますが・・・

なかなか、うまくはいきません・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よって・・・

産業を担う、後継者不足や、高齢化などにより、事業自体を辞めてしまうなど、産業の衰退すら起こしてしますのです・・・

せっかく、地域に根付いたその文化を・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その産業を・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その生活・・・

決して、一思いに出来たわけではありません！！

ですが、残念ながら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　これが、現状です！！！

しかし、『マルゴ水産』は、新しい担い手が、すでに修行中で、これからも、ここ『音戸』で海と向き合い、『牡蠣』と共に共存すべく、新しいスタートをしています。

これからも、『広島』の『音戸』という『ブランド』を守り、さらに磨き上げてくれることを楽しみに、これから『呉』のことを思うたびに、『マルゴ水産』さんを思い、『牡蠣』の季節になれば、美味しい『マルゴ水産』の牡蠣を注文しようと心に決めた、『呉』の、はるちゃんでした。

 

P.S.　　二日酔いでの、船　＆　いかだ　は、感無量です・・・