ずっと作ってみたかった、あんかけチャーハンに挑戦
まずは本屋さんで情報収集
しかし、あまり載ってる本がない
適当に作ってみたら、う～ん・・・もう少し研究が必要だ
チャーハンの具を焼き豚にしたのがダメだったかな
海老とかならちょっとおいしかったかも
また、次回がんばろ
あんかけのおいしい作り方知ってる人いたら教えてくださいな
おっと
今日
の近くに「ｍａｔｈｅｒ ｂｅａｒ」がオープンしました
この辺では結構有名なケーキ屋さん
行ったら、外にまで並んでるし、ケーキももうあまりなかった
残念
毎週金曜日に広告で入ってくるmesemaga
これにおいしそうなうどんが載ってた
ので、作ってみました
きのこあんかけうどん
きのことササミを使いますたっぷりきのこがおいしいと思うんだけど、しめじしかなかった
でも、まぁまぁおいしかったかな？？
まぁまぁの出来でした
牛丼作りに挑戦って、めちゃめちゃ簡単なんだけどね
タマネギを炒めて、そこに醤油、お酒、みりん、砂糖、だし汁をいれて煮ますグツグツ
タマネギにいい色がついてきたら、お肉をいれ、火が通ったらできあがり早っ
炊き立てのご飯の上にのせ、つゆもかけていただきます
・・・・・・・・・・うまっ
ちょうどいい味でした始め、ちょっと濃いかなぁ～
と思ったけど、よかった
今日はなんだか、あんかけチャーハンがすごく食べたかった
しかし、自分で作れるわけもなく、材料もない
ということで、冷蔵庫チェック・・・豚肉ともやし・・・卵・・・職場の人に助言をもらい、豚肉チャーハンともやしスープを作ることに
コンロが一つしかないから、まずもやしスープから作りますまず、もやしの芽をとりとり・・・地道な作業適量をお鍋の中にポイッ
中華の素（？）、こしょう、塩、醤油をいれて味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり
次は、チャーハン
豚肉を千切り（？）細かく切ります炒めて、ある程度火が通ったら、先程の残りのもやしをみじん切りしたものを炒めますジュ～～（もやしよりタマネギの方がいいんだけどね）ご飯を入れて、溶き卵をいれて塩、こしょう、中華の素、少量のしょうゆで味付け風味付けに、ちょっとだけごま油をいれようかな
で、できあがりです
なんだか、スープがかなり辛い
塩？こしょう？・・・うぅ、塩分取りすぎなり
でも、それ以外は結構うまうまスープのとろみもいい感じ
豚肉チャーハンいいかも
日曜に作ったカレーを食べつくし、今日は久しぶりに料理をした今日のメニューはとりそぼろ丼
前から、作ろうと思っててやっと作りました
とりも卵も、だし汁を入れて作るのを知らなかった本を見たら、そう書いていたから作ってみたら、だしがきいてておいしい
本当はご飯もだしを入れて炊くんだって今度はそうしてみようっと完成品はこれっ
もう一味って感じかなもう少し修行が必要
最近私がはまっていること・・・
それは、肉じゃが作り
なぜか、肉じゃがを作りたくって仕方がなく、今日も今作ってますやっぱり、ジャガイモはメークインより男爵ですな煮込んだときのとろけ具合がいいのですいつもは牛肉を使うのですが、今日は豚肉を使ってみてます
明日が食べ頃かな
しかし、どうして肉じゃがなんだろう？？？
徳島から無事帰ってきました～帰りはのんびりですね
銀行行きたかったけど、３時に間に合わず
まぁ、仕方ないか帰ってきてから、買い物に出掛けた私・・・ＴＳＵＴＡＹＡで、２時間くらい立ち読みしてしまった・・・お店の方、ごめんなさい
買い物をしてから、今日はカレーを作りました一人暮らしをし始めて、一番作る回数の多いメニューです作り置きができるからね
味は・・・まぁまぁですねなんか薄かったかも
あっ今日は、片想い中の彼から
がありました今から広島に帰ると
してたら、「今起きました
今どこなんですか？気をつけて帰ってくださいね」とちょっとのことでも、うれしくて②
最近の近況等、話をして終了
５分くらいだけど、今一番の幸せなひととき彼の気持ちはわからないけど、ちょっとでもいいように思ってくれてるのかな？？早く彼に会いたいな
それまでは
自分磨きがんばるぞ
オムライスを作りました
鶏肉、しめじ、タマネギを炒めて、チキンライスを作る・・・ここまではいいんだけど、卵が・・・うまく巻けない
どうしたらうまく巻けるのぉ？？？？何度、つくってもうまくいったことがないうまくできたら、おいしそうに見えるのに今回はこんな感じですおいしそうじゃないけど・・・
先週宣言した通り、今日は魚料理を作りましたメニューは鯖の味噌煮初めての挑戦です
まず、赤味噌、酒、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせます
鯖を食べやすい大きさに切り、お鍋にいれます。そこに、生姜（今回はチューブのを使いました）、赤唐辛子（今回は七味）、最初に作った味噌を３/４いれ、煮立てますその間に白ネギを切ります（３～４ｃｍ）。煮立ったらネギと残りのお味噌をいれて、もうひと煮立ち
お味噌を２回に分けて入れるのは、お味噌の風味を出す為なんだって生姜とネギは臭味取り
はい！出来上がり
初挑戦のわりにいい出来？？味は・・・風邪で鼻が詰まって何もわからずうぅ・・・せっかく作ったのにしかし、食べていると時々喉がヒリヒリ
生姜？七味？わからないまた、明日食べてみる事にしよう見た目は合格なり
そういえば、昨日私と同い年のいとこの結婚式だったそうな
親戚が多いため、私はお呼ばれしなっかたんだけど、お母さんが「かわいかったよ～」と言ってましたいとこは昔っからかわいかったの今度実家に帰ったときに写真見せてもらお～っとしかし、これで結婚していない子供は、私たち姉妹と３つ下のいとこのみ・・・お父さん、お母さんごめんね