土佐の文旦

    

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し白い部分が残りました、が（２個分）　　　　　　　　　　　出来上がり　　

春の訪れです。　土佐のぶんたん　が届きました。

２～３日は香りを楽しみ　皮がしおれたころ　が食べごろとの事

同時にマーマレードを作りました。　柚子とはまた違った苦味があり大好きな「ぶんたんのマーマレード」です

　　　　　　　　ぶんたん　の皮　同量のグラニュー糖　　と　　レモン汁適宜

　　　　　　　
ぶんたん　の標準和名はザボンまたはボンタンと言うそうですね