お味噌作り

お味噌作りのメンバーに入れてもらって20数年

今年も2回目のお味噌作りです　「調理室」　　「指導いただく先生」　「メンバーの都合」等

3拍子揃ってやっと作れる～

毎回この3拍子を友人が調整してくれるお蔭で　おいしいお味噌をいただくことが

出来るのです　　感謝です

　　　麹　5ｋ100ｇ　（内塩600ｇ）　大豆　1ｋ400ｇ　塩　200ｇ　　　煮汁　700ｃｃ

　　　大豆を一晩水に浸け　柔らかくなるまで煮て　つぶす（煮汁加え）

　　　　　　　　　　　　　

人肌位に冷めたら麹と2/3の塩を加えしっかりこねる

　　　　

　　　　　

出来上がり　　（塩分控えめなので少し甘口です）

 

夏場は温度が高いので　1ケ月位先で食べられそう　楽しみです

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ベランダでご対面

出先でセミの鳴き声は聞いていたものの

梅雨明け前にベランダで　セミ　に会うとは思ってもいませんでした　感動です

早速部屋の木にとまらせ　1枚パチリ　（7/8）

　

　　

　ベランダで咲く　フウラン（日本原産のラン）今年もかわいい花が咲きました

　　

両足院（建仁寺）の半夏生を見に

花の見頃は過ぎてるかと思ったものの

行ってみればまだまだしっかりと咲いていて　楽しませてもらいました

　

 

半夏生（半化粧）とは　カタシロ草、ミツシロ草、シロドクダミとも呼ばれ

花の時期が終われば　また元の緑の葉に戻るそうです

ランチも40分くらい並んで　頂いた甲斐あり　美味しかった～

楽しい1日でした