牡蠣のチャウダー 2012年02月29日 11時40分50秒 | 食・レシピ <作り方> 2人分 1~3は2月17日の「アサリのチャウダー」と同じです 4、牡蠣8個は塩水でひだの中までていねいに洗い、 水を2回替えてよく洗う 5、③が沸騰したら塩、コショウ、ローレルを加えて じゃが芋が柔らかくなるまで焦げないように注意 しながら、時々底からかき回して弱火で煮る 6、牛乳1/2cupと牡蠣を加え牡蠣に火が通ったら 出来上がり。あまり煮すぎない « 焼き椎茸ともやしの胡麻酢和え | トップ | 鱈と芝エビのタルタルソース添え »