菜の花漬けとメダカ

この季節限定で毎日大量の菜の花漬けを作ります。
辛子和えにしたいとろこだけど、凍らせて保存するので
軽く醤油漬けにしておきます。
食べる時に辛子を混ぜた方が香りが飛ばなくておいしいのです。

これを求めて毎時していただいてるお客様もいます。

作っても作ってもどんどんなくなってしまいますが、
菜花がとれなくなったらおしまいです。

白浜町は冬に霜が降りることはないので路地にお花が咲きますが
たまに水が凍ることがあります。
いまのところ瓶のメダカたちも元気なようす。