最近、ピロがパン作りに目覚めた
とはいっても、何年も前に
「だれにでもできる本格パン」という本を購入し、
ず～っとやらずにいてようやく重い腰を上げたのだ。
メニューは、「ソフトフランス」と「バターロール」の２品。
「ソフトフランス」の方は１次発酵に時間が掛かるので
土曜の夜に作業開始。
材料を混ぜ合わせ、
捏ねる。
捏ねる作業が相当大変そう。
私は見ているだけなのだが、
自分では絶対にやりたくない
１次発酵が終わると、
ぷわんと膨らんでいる生地は、約2.5倍にもなるそうだ。
２日目は、ソフトフランスとバターロールを
同時に作業する。
まだ始めたばかりというのに、やることは大胆だねピロ君。
日曜日だというのに、７時に起きるという計画を立てる。
私は休みにそんなに早く起きたら１週間使い物にならないので、
ピロをせっついて起こした後９時まで熟睡し
、起きたら作業が大分進んでいましたよ
ちょっと細長いバターロールの出来上がり。
ソフトフランスは、
想像以上に柔らかく美味しかった
今回２回目で、
実はソフトフランスの完成品の写真は１回目のもの。
２回目は、膨らみが足りなくてうまくいかなかった。
なぜうまくいかなかったのかがよく分からず、
パン作りの奥深さを知る。。
まだまだピロの挑戦は続くのであった
それにしても、焼き立てパンってこんなにも美味しいものなのね～
旦那様、凄いですね。
私も料理やお菓子、ケーキなどを作りますが、
パンは未経験です。
出来上がったパンも、とても美味しそうです。
膨らみね.......。
色々とあるんでしょうね。
微妙な分量や、時間、温度、捏ね方が一番関係あるような気がします。
捏ね過ぎか、エア抜きか？。
素人なのでわかりませんがね.....。
p.s
一人だけ９時までねんね!!ヽ(*´∀｀)ノ
旦那さん、凄いですよね！
私も感心しています＾＾
パンは、捏ねたり発酵させたり、
凄く手間と時間が掛かるので
よくやる気になったな～と思います。
ｐｅｒｖｅｒｓｉｔｙさんも料理やお菓子作りされるんですね！
ご家族が喜ばれているのでしょうね～(*^^)v
今回の問題点はなんとなくこれかな～っていうのが
あるようなので、また次回に工夫していくようです。
旦那さんは午後、昼寝を１時間以上してましたよ（笑）