めん屋 一期一会 和風塩そば

先の連休で、普段いけない千葉県内の美味しいラーメンにチャレンジしようと少しだけ頑張ったのですが、訪問候補にしてはいたものの、スケジュールの都合で行けなかったお店に行ってみようという企画です。

 

まずは八柱の「めん屋 一期一会」です。

数量限定の「和風塩そば」狙いなので、早いほうがいいとお昼に訪問しました。

外に列がなかったのですが、満席だったので、外でしばらく待ちます。

 

 

待つ間に、塩系そばの口上を読みます。期待が高まります。

 

 

メニューの種類は多めですね。傾向はぱっと見スープは濃厚系でのラインアップのようです。

 

 

そんなに待たずに店内に入れました。

今日は迷わず「和風塩そば」に味付半熟玉子をトッピングしたものにチャレンジします。

 

 

「和風塩そば」の到着です。

 

 

まず器が変わっています。まあ東京ラーメンストリートの「蟹専門 けいすけ 北の章」ほどのインパクトではないですが(笑)。

 

 

スープは、見た目通り濃厚ですが、全然重さはありません。いわゆるとんこつ魚介スープなのですが、そのバランスがよく、予想以上にするするっといけます。大量の玉葱微塵がトッピングされていて、こいつがスープのレベルを上げています。

 

 

ご覧のとおり魚粉がトッピングされていて、これを溶くことでさらに風味が増します。

 

 

麺は縮れた中太麺。もちもち感もよく、スープとの相性も抜群です。

 

 

メンマはしっかりとした歯応えがあるものの、柔らかめの仕上がり。味もスープにベストマッチです。

 

 

チャーシューは直前に炙っています。これが芳ばしくてグーです。

 

 

味玉は黄身が自分好みの仕上がり。残ったスープに溶くとまた素晴らしい味になります。

 

 

この濃厚なスープは、ひょっとしたら好みが分かれるかもしれませんが、自分的にはぐっときちゃいます。濃厚ながら全然重くなく、高速一気完食をしちゃいました。

 

こんなことなら、もっと早く食べに来ればよかったなあと思います。醤油味も食べてみたいですね。

 

めん屋 一期一会(食べログへ)
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