麺家かぐら 西バイパス店 鶏ごぼうラーメン(塩)

今年も秋田の親戚の手伝いをしながらの東北ラーメンツアー(秋田ラーメンツアー改め)の時期がやってきました。今日から4泊5日で、秋田を中心に東北のラーメンを食べます。

 

なんでいきなりエリアが拡大されてるのかと言うと、元上司Hut氏が山形出身ということで、秋田往復の途中で元上司Hut氏ゆかりの土地を侵略してやろうという魂胆なわけです。

さて、本日の山形市界隈の天候はひどく、午前中は豪雨と雷だったようです。

ほとんど視界がきかないという時間帯もあって、自分も山形道の古関PAで30分ほど雨が小降りになるのを待ってたりしました。

なんとか無事に市内に到着して目指したのは「ケンチャンラーメン 山形店」です。

この「ケンチャンラーメン」はチェーン店ではあるのですが、東北のお店、特にこの山形店は大変評判がいいことで有名です。

 

 

「ケンチャンラーメン 山形店」に到着です。休業日でない昼飯時だというのに、ひっそり。なんだか嫌な予感(笑)。

 

 

入り口に貼り紙が。。。。オイラも叫びたい。「雷のバカ～！」

 

というわけで、「麺屋 花蔵」に行き先を変更。今来た道をさっき高速を降りた山形蔵王IC付近まで戻ります。

そしたら「麺屋 花蔵」も臨時休業だそうで(笑)。←雨が強かったので写真撮れませんでした。

 

ふぅ。

 

考えても仕方ないので、「麺屋 花蔵」の支店「麺家かぐら 西バイパス店」に行くことにしました。

実は、「麺家かぐら 西バイパス店」はさっきの「ケンチャンラーメン 山形店」とは目と鼻の先(笑)。なんだかとってもトホホな状況であります。

 

 

とはいえ、ひとまず「麺家かぐら 西バイパス店」に到着です。この頃にはほぼ雨もあがりました。

この辺りは山形出身の元上司Hut氏のご実家？のご近所なんだそうで。

 

 

ゆでたまごが食べ放題になってます。「食べた数以上にお店に来てね」って書いてあります(笑)。でも、実際ゆでたまごはバカスカ食べられないですよねえ。

ちなみにオイラは食前に3個、食後に1個食べました(笑)。

 

 

さて、本題です。

もちろん「麺家かぐら」カラー極大の「鶏ごぼうラーメン」を食しましょう。味は塩でお願いしました。

 

 

ほどなくして「鶏ごぼうラーメン(塩)」が到着です。

おお、これは今までに見たことない雰囲気のラーメンですね。

 

 

スープは、少し濁りのある鶏塩スープですが、鶏の風味の他に、ゴボウの風味もしっかり前面に出てきています。ちょっと今までに経験したことのないようなスープです。とにかく素朴です。

多分、好みは分かれる味なんでしょうけど、オイラは美味しいと思います。

 

 

麺はツヤのきれいなストレートの中太麺。ほんのり甘めでツルシコ。うーん、なかなかいいですね。

 

 

こんな感じのゴボウがたくさん入っています。モヤシや薬味と一緒にシャキシャキ食べると美味しいですよ。

 

 

そして、鶏の挽肉がこうやってゴロゴロ入っています。

 

 

こちらは、チャーシューの代わりでしょうか、挽肉ではない鶏肉です。こういったトッピングがさらにスープを引き立てます。

素朴なんだけれど、これがなかなか美味しくて、しっかりと高速一気完食をしてしまいました。

 

このラーメンが山形のスタンダードなラーメンだとは思いませんし、好き嫌いが別れるところではありますが、機会があったら是非試していただきたいラーメンですね。

なかなかよかったですよ。機会があったらまた来ます！

 

麺家かぐら 西バイパス店(食べログへ)

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