今日はナガモの処理をしました。湯通ししたもの。これを更に切り刻み300グラムくらいに分けて冷凍しておきます。粘りトロみがすごいです。トントン切り刻みこれだけになりましたおそそ5.5キロありました。ぢがれだ～
