揚げ浸し

ナスを沢山頂くとよく作ります。



しし唐も沢山頂いたので一緒に。
ついでに母が大好きな南瓜も一緒に揚げました。



めんつゆに生姜のみじん切りを入れたものに漬け込みます。
おかずや酒のつまみにもいいですね。