なのかもしれないです。故人は言った。酒の終着点は水である。水に近い日本酒を造ることにある
。と。しかし飲みやす過ぎて僕には物足りない。初めて日本酒を飲む人や女性にはいいと思う。
あまり飲めない人にもいいだろう。クセが少ないから。
飲兵衛が好きな酒と高級志向の人がグラス一杯だけ飲む酒と違うのである。
越乃寒梅を頂くと誰かにあげようと思いとって置くのだけど、きっと忘れる
。そうして何年ものの越乃寒梅に気付くので料理酒になっちゃう。
今日は牛すき焼き風のメニュー。越乃寒梅をドボドボと注ぎ込みます。
玉葱あま～く柔らかくなあれ
ってな具合に。旨かったっす
。
