海の幸

夕飯は海の幸がたくさん。



きつねメバルは主に煮付けです。
他にもワラサの頭なども一緒に。子供たちもトロトロの部分なんかしゃぶりつきです。



これ、何かわかります？メジナの白子なんですよ。
美味しいです。マダイの白子も美味しいんですよ。
さっと湯通しし冷水で冷やして、紅葉おろしにすればもっとよかったですね。



お～りゃ～ぶちん！さんからもらったワラサの刺身。
春ブリとしてはまずまずの脂でした。

これはナガモ（アカモク）。生姜とダシ汁でいただきます。