『LIFE～夢のカタチ～』 日本古来の醸造法を守る！希少な天然醸造で醤油を作る４代目の“夢のカタチ”！

『LIFE～夢のカタチ～』 日本古来の醸造法を守る！希少な天然醸造で醤油を作る４代目の“夢のカタチ”！、視聴終了。

兵庫県養父市の大徳醤油。
昔ながらの天然醸造している醤油蔵、結構、あちこちに点在しているんだなぁ。
機会があれば、使ってみたい。

『「健康神話」を科学的に検証する』 生田哲著 草思社刊

『「健康神話」を科学的に検証する』 生田哲著 草思社刊、読了。

おー、ビタミンの効用について、真正面からちゃんと論じている。
素晴らしい。