ダイエットにぴったりの使い勝手の良い食材が豆腐です。腹持ちが良く、低カロリーで栄養がることがダイエット食品にとっては大事なことです。豆腐はこれらの条件を満たしている上、料理やアレンジの幅が広く、おいしく食べられる優秀なダイエット食品です。おかずにもなり、汁ものにもなり、主菜にも副菜にもなります。コストパフォーマンスも良く手軽に購入できますし、そのまま冷ややっこなどで食べられます。ダイエットにはもってこいの食べ物だといえます。いろいろなダイエット成分が豆腐には入っていますので、どんどん利用したほうが良いでしょう。代謝を促進するビタミンＢ群、コレステロールの吸収を抑える大豆サボニン、脂肪燃焼に有効な大豆レシチンなどダイエットに良いものがたくさんです。