冷凍ポテトを購入すると、揚げるしか使い道がないと思っていました。でも私は一人暮らしでコンロが一つしかないし、揚げ物となると大量の油を用意しなくちゃいけないし、後片付けが面倒だからと買うことはありませんでした。同じく一人暮らしをしている友人より、揚げなくても冷凍ポテトを使ったレシピがあるというので、教えてもらいましたよ。冷凍ポテトを潰して作るポテトサラダや、トマトにブロッコリーといった野菜と一緒に蒸すだけのホットサラダ、ポテトにお肉を巻くだけの簡単に肉巻きなど、目からうろこがでるレシピの数々には恐れ入りましたね。こんなに手軽に料理に生かせるんだったらもっと早くこのレシピと出会いたかったと思いました。友人には感謝しています。