栄養摂取は、食品が重要な役割を担っているものです。ほとんどの栄養は食品から得ていますので、食品について何も知らないでいる限り、栄養の偏りが出る可能性があるでしょう。栄養をバランスよく摂取しなければ健康を損なう恐れがあります。この頃は、食事だけでなく、栄養補助食品を栄養摂取に利用する人がふえています。葉酸を摂り過ぎないように、注意をして扱うことが大事です。過剰に葉酸を摂取した場合の副作用としては、不眠症、消化器官への症状、食欲不振、吐き気、むくみ、全身倦怠感などがあげられます。事前に摂取する量をはっきり決めて、過剰摂取によるトラブルが発生しないようにしてください。年をとってくると、ビタミンB12の不足が葉酸の摂り過ぎで隠蔽されてしまうという恐れがあるといいます。なるべくサプリメントではなく食べ物から葉酸を摂取したほうが良いでしょう。