大内宿のそば

福島県の下野街道大内宿には、蕎麦屋さんが沢山あります。昨日はその中の「金太郎そば　山本屋彦左衛門」で、くるみ蕎麦というものを食べました。蕎麦粉は南会津地区で収穫されたものを使用し、その玄蕎麦を店主が自ら石臼で挽いて木鉢で練り上げ、麺棒で伸ばして仕上げたそうです。（Ｈ）

●金太郎そば　山本屋彦左衛門