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居酒屋 吟 醸 鼎 (ぎんじょうてい) 【おやじの写真館】
何気なく過ごす日常のなかで感じたこと
心のなかに留めておきたいと思ったこと
きょうの日の記憶を写真日記で綴ります
魚の顔シリーズ7-2:網走産 釣キンキの刺身
2007年04月26日
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超高級魚、「網走産・釣キンキ」を刺身でいただく贅沢 . . .
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魚の顔シリーズ7-1:網走の釣キンキ
2007年04月23日
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北海道で獲れる魚の中で最も高級な魚 . . .
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魚の顔シリーズ6-2:ニシンのタタキ
2007年04月13日
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春の到来を告げる魚、今が旬の 「ニシン」 を使ってタタキを作った . . .
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魚の顔シリーズ6-1:春を告げる魚・にしん
2007年04月12日
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かつて、北海道の日本海沿岸はニシンの群来(クキ)に沸いた . . .
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魚の顔シリーズ5-2:北寄貝のかき揚げ天
2007年04月11日
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どう料理しようかと悩んだあげく、かき揚げ天を作っってみた . . .
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魚の顔シリーズ5-1: ホッキ貝
2007年04月10日
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【ホッキ貝】 北海道から東北にかけて獲れる、文字通り 「北寄貝」である . . .
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魚の顔シリーズ4-2:桜マスの押し寿司
2007年04月09日
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前回ご紹介のサクラマスで押し寿司を作った . . .
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