完熟状態の黒色が多くなったブラックベリーを収穫してジャム作りをした
量ってみると・・・560g
総量の60％くらいの砂糖を用意して・・・（様子を見て減らしたり足したりします）
鍋にブラックベリーを入れます
おっっと！ここで失敗！！
砂糖を入れてしまった・・・・・・・・暑さのせいだ（ということにしよう）
黒かった実が煮ていくと鮮やかな赤い色に変化
一旦漉します
漉したものを鍋に戻して、煮詰めていきます
ここで“砂糖”を投入・・・・・だったはず
煮沸したビンに入れて、フタをして逆さまにしてそのまま冷やします
ラベルを貼ってできあがり！
ラッピングしてあちこちにばら撒きます（笑）
今日一日分の収穫↓
まだまだジャム作れそう～
 | 保存版 果実酒とジャム160―保存びんがあれば、毎日がおいしい (主婦の友ベストBOOKS) |
| 飯田 順子 | |
| 主婦の友社 |
