本稿は、予約投稿です。
予約中に、暴漢による、安倍元総理の銃撃という、大変な事態が起こっています。
この先どうなるかは、分かりませんが、とりあえず、このまま、予約しておきます。
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公開したのですが、体調不良をきたしまして、ブログの対応が難しくなりました。
コメント欄を、閉じさせていただきます。
戴いたコメントへのレスも、難しくなりました。
しばらく、ブログを、休ませていただきます。
ビビンネンミョン。
ビビン：混ぜる、まぜられた。
ネンミョン：レン：冷，ミョン：麵（レンとミョンが連動すると、ネンミョ
ンになります。）
ネンミョンは、韓国の夏の料理には、なくてはならないものです。
特に、ビビンネンミョンは、好まれます。
それでは、やってみましょう。
男の料理、ビビンネンミョンです。
韓国の麵は、タンミョン（唐麵：そば粉をこねて、高温高圧で押し出したもの）
腰が強く、粘りがあって、美味しいです。
日本にはありませんので、代わりに、春雨を使います。
表示の通り、茹でて冷やしておきます。
具材は、ビビンバの素をメインにしました。
これに、豚ミンチ肉を混ぜて使います。
味付けは、コチュジャン（甘辛味噌）です。
蕗味噌に、みりん、砂糖を加え、一味唐辛子をたっぷり入れて、良く練ります。
激辛、甘辛味噌です。
盛り付けはこんな感じです。
韓国では、これを、よくビビン（混ぜて）してたべますが、小皿の中で、混ぜて食べました。
蕗味噌漬。
蕗味噌に、茄子、キュウリ、ズッキーニを、4日ほど漬け込みます。
こんな感じです。
ビビンネンミョンと、蕗味噌漬の出来上がりです。