大阪の焼肉チェーンで販売はじまる

大阪の焼肉チェーン店でアメリカ産の牛肉の販売がはじまりました。会社側の説明によると、安全性はしっかり確認したので大丈夫だとのことでした。また肉の産地がわかるように表示してあるのでアメリカ産の牛肉を食べたくない人はオーストラリア産か和牛を選ぶことができるとのことでした。
私が驚いたのは、アメリカ産の牛肉を食べる人が多かったことです。せっかく選ぶことができるのに現時点でわざわざアメリカ産を選ぶことはないと思うのですが、もしも発病した場合あとになってこれも自己責任ということになるのでしょうか？アメリカ産を輸入するのであれば全頭検査でしっかりと安全確認ができたものだけにするとかしないといけないのではないでしょうか？
　私は20年後が心配です。