小生の趣味は結構たくさんありますが
その中の一つに燻製作りがあります。以前は頻繁に管理釣り場に通っておりましたので、虹鱒の燻製をしょっちゅうやっていましたが、最近は梅干しの製造販売http://www.3boshi.comをはじめたので、まだまだ釣りに興じる余裕がありません
この様な事情より今の季節は「秋刀魚」の燻製を行います。今年は安いので助かります
今も１０匹ほど干し網の中でク薫煙されるのを待っています。この秋刀魚の燻製が絶品です。とても秋刀魚とは思えない素晴らしい味の魚に大変身
楽しみだな～
出来上がったら写真付きで報告します。ではでは
その中の一つに燻製作りがあります。以前は頻繁に管理釣り場に通っておりましたので、虹鱒の燻製をしょっちゅうやっていましたが、最近は梅干しの製造販売http://www.3boshi.comをはじめたので、まだまだ釣りに興じる余裕がありませんこの様な事情より今の季節は「秋刀魚」の燻製を行います。今年は安いので助かります今も１０匹ほど干し網の中でク薫煙されるのを待っています。この秋刀魚の燻製が絶品です。とても秋刀魚とは思えない素晴らしい味の魚に大変身楽しみだな～出来上がったら写真付きで報告します。ではでは