我家の週末の、晩ご飯です。
残暑の厳しい中、主人は今現場仕事で・・・超多忙です・・・・
顔にも疲れがでています・・・
少しでも、主人のご機嫌をとろうと・・土曜日は（日曜は休めました）
主人の好きな、小エビの天ぷらがメイン！！
我家にしては・・・これがご馳です・・(ーー;)
小エビの天ぷら（好物）
とんかつ
お豆腐の卵とじ（好物）
サラダ
焼きナス（好物）
アスパラ・まいたけ・ベーコンの炒め物（好物）
揚げ物は、まだ余分にあります。
好物がいっぱいで、ご機嫌でしたが・・・
今日も、「まだ、火曜日か～・・」と言って出かけていきました。(ーー;)
今日は、娘の大会前の練習が・・・５時半から９時まであります・・・
あぁ・・髪飾りも作ってなかった(ーー;)（衣装用）いつもぎりぎり・・・
今日は、勝手に食べてもらえる物にしよう・・・
何にするかなぁ～～～～？
今日は、３３度まであがるとか・・・・
はやく、涼しくなってほしいなぁ～～～～～。
お中元に、そうめんを戴きました。
二箱！！
夏休みにソーメンは有難いのですが・・・・こんなに沢山あるので、何か変わった食べ方をしてみようと思い、
レシピをみて作ってみました・・・♪
本には、シーフードそーめんとありましたが、私は・・【エスニックそーめん】と名づけたいと思います。
簡単です！！材料さえあれば・・・♪
上にいろいろトッピングして、混ぜて食べるので・・・この器では食べにくかったので、
大きな器が食べやすいと思います。
（材料）
・そーめん
・コーン
・わかめ
・かいわれ（青物ならなんでも）
・キムチ
・海苔
・かにかまぼこ
・ゆで卵
・ごま油
・粉唐辛子（私は七味で）
・黒胡麻の磨ったもの（私はひねりました）
・めんつゆ（ストレート）
そうめんを器に入れ、材料をトッピングして・・・仕上げに、
粉唐辛子・すりごま・ごま油をほんの少したらします。
最後に、ストレートのめんつゆをかけます。
トッピングがたっぷりあるので、もうこれだけで十分です・・・今までにない味で
家族はとても喜んでくれました！
娘「こっちのそうめんの方が好き！！」
息子「ウマッ～～！！」
主人「冷麺よりこっちがおいいしいなぁ～！」
本には、シーフードそうめんとありましたが・・・
キムチとごま油と黒ごまと唐辛子のせいか・・
とても、エスニックな味なのです・・・。
そうめんは、揖保の糸・・・（ひね）と書いてありました、
そうめんは古いほうがおいしいと言うけれど・・・
いつものスーパーで買うのと違い、とてものどごしがよくよけいに美味しかったのです。
スーパーでも一応三輪そーめんを買うことにしてるけれど・・・
ひね・・・って美味しいんだなぁ～と思いました。
【おいなりさん】
先日作ったものですが・・・・レシピを紹介するまでもなく、どなたもおいなりさんは作られることと
思います。五目いなりなどもありますが・・・
私は、いつも何も入れません・・・おあげが甘くて十分おいしいからです。（胡麻は入れます）
今回は、お料理本で・・・ツナいなりというのをみて、
作ってみました♪ただ油をよくきって・・混ぜるだけです！！
ふりかけのように見えるのは、青海苔です！
ただこれだけですが・・・ツナのおかげで、ボリュームもでて、おかずが無くても十分OKです。
とくに、若い方には・・・ツナは喜ばれるとおもいます。（子供も好きです。）
【手羽もとのはちみつしょうが煮】
我が家は、お肉料理がかかせませんが・・・
お肉が安いときは、適当にいろいろ買っておきます。
この手羽元も・・・から揚げでもするかなぁぁ・・・と思い買ってありましたが、
暑い・・・揚げ物などする気もありません。(ーー;)
それで、どうするかなぁ・・と思いながら、本を見て作ったものです♪
・手羽元（12本ー4人分）
・ハチミツ大３
・お酢大３
・醤油大４
・酒大４
・しょうが薄切り一かけ
・水,１と1/2
調味料を煮立て、手羽元を入れ・・落し蓋をして煮詰めます。（焦がさないでね！）
から揚げ粉やパン粉を付けるのは、めんどうだけど・・・
これなら簡単！！子供達に評判だったので紹介してみます。
お酢が入っていて、サッパリとしています。
ためしてみてね。
これは、夏になるとよく作るスープです！
簡単なので、ご紹介します。
【トマトとオクラのスープ】
・トマト大一個
・オクラ8個
・固形スープの素（コンソメ）１、1/2
・胡麻油大1/2
・塩コショ－（適量）
ごま油で、材料をいため・・・しなっとしたらスープの素を入れ・・・お湯２,1/2をいれ、
塩コショウで味付けます！！
味付けは、お好みで♪（我が家はコショウを効かせます。）
これは、訪問先のえみえみさん（ほのぼの二人暮し）に教えてもらったものです。
とっても簡単！！しかも手がかかってるように見えて・・オシャレ♪
えみえみさんのブログを紹介したいけれど・・・分かりません・・どなたか、分かる方がいらっしゃいましたら、
教えて下さい。
（材料 ）
・ねぎ
・しょうが
・酒
・塩
・卵
・片くり
・海苔
分量は書けないので・・・そこは、主婦の勘でお願いいたします。
このように・・・材料を混ぜたものを、海苔に塗ります。
そして・・・フライパンで焼きます！！これだけです。
私は、青しそドレッシングで食べました。（ノンオイル）
ポン酢で食べても・・おろし醤油でも美味しいと思います。♪
にもピッタリ。
それから・・・これは急に思い出して、食べてる途中に写真を撮ったものですが・・・
訪問先のshii341さん（おばさんの日記）に教えていただいたのですが・・・
私はいつも、とうもろこしは大きなお鍋でゆでていましたが・・・
一本丸ごと・・ラップで包んで、4分くらいチンします！
そうしたら・・・お鍋で茹でるのと全然かわりません！！
こんなこと知らないの私だけ？？？目からウロコでした・・・
これだけでも、この夏台所が涼しくなった気がします！夏休みにはよく茹でるので・・・
ありがとうございます。ウレシイ～
これから、ますますメニュ－に困りますね・・・・
お弁当も困ります・・・学校はクーラーないし・・・
今日も、何にしようかなぁ～～～～はぁ～～～～
TEXLエディターって何ですか？？
今日は、訳の分からないまま・・・投稿しています・・・
これは、ブックマークさせていただいている・・まほさんに教えていただいたお料理です。
とっても簡単でとってもおいしいので・・
これは、皆さんにお知らせしなくては・・。
・オリーブオイルで、小麦粉をまぶした、ししゃもをこんがり両面焼きます。
塩コショウもしてください！もう三回もしました・・カリット焼きたくて、新しいテフロンのフライパンまで
買いました！笑・・・
後は、レモンを絞っていただきます。それだけなのです。
ししゃもと言えば・・口の中で刺さりそうな・・焦げたのしか食べた事なかったけれど、
もう、これはりっぱなディナー♪ししゃもがこんなに柔らかいお魚だったなんて・・・
卵がプチプチ飛ぶこともなく・・とっても簡単にお料理できます。
１パックだと、足らないと思いますよ！
