丸岡の餃子で鍋をやってみたが、、、

　　　　　　　　　　　　　なんだかむしょうに餃子が食べたくなって、いつものお店は定休日だったので丸岡の餃子を買ってきました　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　いつものように作ったところ、一発目に入れた餃子は出汁取りと化して姿は見えず、、、、追加で投入　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹で上がりの図。締まった感じは見られず、全体的にむくみ気味、、、、、

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箸でつかむとフニャッと崩れ落ちてしまいます、、、鍋用の餃子が別にあるのか？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はたまた、特別な調理法があったのか、、、、、


　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　以前、黄楊座の餃子でやったときの図 今回より長く火にかけたのにしっかり餃子でした (@^▽^@)