今年もそばを打ちました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の年末恒例行事、そば打ち挙行す　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　地元産の新そば粉100％に、　　水だけを加えて練っていきます

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 練り上がりの図　　これでそば粉1.2キロ＋水適量　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伸ばしていきます　　難しい作業です、下手がやると目も当てられません、、、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと堅かったみたいで　　もう少し柔らかく練るように注文が付きます　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚さが均等になるように　　伸ばす伸ばす

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　程よい厚みになったら　　折りたたんで　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切っていきます　　蕎麦包丁じゃないから切りにくいみたいです

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっとゆがいて　　冷水に取って洗います

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　箱に入れて　　なんと言うことでしょう　お蕎麦屋さんみたいぃ

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　良い感じに出来たみたいです　　今回は、約５キロでした。以前は、40キロやってました、、、、

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山菜おこわも作ってくれました　　手間暇を惜しまずに作るので大好評の一品です　


　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦とおこわを持って、親戚やお世話になった方々に、ご挨拶かたがた配って回ります　


　　　　　　　今年も、家族そろって蕎麦打ちが出来ました。色んなことがありましたが、なんとか元気で年が越せることに感謝、感謝です


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年こそは！！とあれこれ思うことも多いですが、まずは健康で明るく楽しく過ごせますように！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログをご覧の皆様もどうぞよいお年をお迎えください。