風和里初入荷のお野菜です。
”アートグリーン” なんだか名前がかっこいいのですが、漬菜の類でシャクシ菜、トウナとも呼ばれています。
葉はちぢれ(パセリのようなちりめん状)て、菜の花に近いアブラナ科の野菜です。
菜の花の様な苦みはなく、くせのない味わいです。
豚肉と一緒に油で炒めたら歯ごたえがシャキシャキっとして美味しく頂けました。
くせのない野菜なので、アイデア次第で色々活用できそうな野菜です。
油揚げと一緒に煮浸しも美味しそうですし、野沢菜のように漬物にしてもよさそうです。
数もそれほど多く出ていませんので、お店で見かけたら是非召し上がってみてください。
ちなみに本日はすでに完売致しました。