黒ごまのスコーン

「黒ごまスコーン」の紹介です



まず材料を用意します。
・小麦粉
・ベーキングパウダー
・グラニュー糖
・塩
・バター
・牛乳　　　　　　　砂糖、塩、バターが少量なのでカロリー控えめです。


材料をさっくり混ぜ合わせます。



生地が完成すると成型します。


オーブンに並べて焼きます


焼き上がりはこんなにふっくらします


黒ごまの風味がとても美味しいです朝食にどうぞ




黒ごまには、必須アミノ酸を豊富に含む良質なたんぱく質。そして脂質、ミネラル類（とりわけカルシウム）、ビタミン類、食物繊維が豊富です。
脂質には、リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、悪玉コレステロールを血液から取り除き、動脈硬化の予防になります。

また黒ゴマに含まれるミネラルのうち、特筆すべきはカルシウムとマグネシウム。カルシウムはたんぱく質とともに吸収され、精神的な安定効果があります。 マグネシウムは、１００ｇ中に３５０ｍｇも含まれています。

マグネシウムはビタミンＢ1やカルシウムが体内に吸収されるのを促進します。最近になって、黒ゴマには抗酸化物質であるゴマリグナンとアントシアニンが多く含まれ、これがビタミンEの抗酸化力とあいまって若返り効果（アンチエイジング）を補強しているといえます。


黒ごまの健康効果

・動脈硬化予防（黒ゴマに含まれるリノール酸やリノレン酸など良質な不飽和脂肪酸）
・ストレス緩和・精神安定（驚異的なミネラル。カルシウム、マグネシウム）
・老化防止・若返り（良質なアミノ酸、ビタミンE、ゴマリグナンとアントシアニンなどの抗酸化物質）
・生理痛（黒ゴマの抗酸化物質が血液から活性酸素を取り除く。ミネラルの精神緩和作用）
・やけど・切り傷（昔からの民間療法、伝承療法）
・白髪防止（昔からの民間療法、伝承療法）
・便秘解消（黒ゴマに含まれる不溶性食物繊維）
・冷え性予防（黒ゴマに含まれる鉄分）

などなど・・・とてもヘルシーなんです


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