城ヶ崎海岸さんぽ に予定変更・・・

　　伊豆旅行・・・泊まったホテルは稲取だったので、翌日は、近くの　河津桜を見ようと、

チェックアウトしてホテルを出発！　河津桜　なめてました。・・・　大渋滞です！！！

　　３０分渋滞に耐えましたが、Uターンしました・・・　日曜日は　とてもいい天気。予定を変更して

　　　　

　　城ヶ崎海岸のつり橋へ　　　つり橋まで散歩しながら、海を満喫！　

　　　　　　　

　　　　
　　　


　　　　　　　　　混雑した　河津桜　より　ここへ連れてきてよかった！　と思う母でした。

2月の伊豆旅行・・・ 雨女

　　週末　雪山から伊豆ヘ。　　天気予報は　雨！　　私が仕入れで東京に出掛けるときも、7割は雨でしょうか・・・
土曜日は、予報通り伊豆にはいった昼頃には、ポツポツ　雨が・・・

　　早めにホテルへ　　今回は　JALカードのマイレージを旅行クーポンに換えたのですが、提携ホテルはお高いところばかりで、宿を決めるのに苦労しました。

　　決め手は　’食べきれないほどの海の幸が自慢の宿’

　　　　

　　　船盛りはもちろん　あわびのおどり蒸し　和牛の鍋　そら豆の冷製スープ　金目鯛の煮つけ　鯛の釜めし
　　
　　　　　　伊勢海老のお味噌汁　　デザートは苺のムース　　

　　
　　　　　　　　　　　　　やはり　食べきれませんでした・・・　

　歳をかさねると、量ではなく　質なのだと・・・　　ふだん　お砂糖はあまり使わない我が家としては

　　　甘口のお味だったので、おいし～いお吸い物が飲みたくなってしまいました。

　お部屋も　お値段のわりに　一部を今風にリフォームした昔ながらのホテルでした。

　　　ネットの写真の力って　すご～い　と感じました・・・

　　

　外は、雨　強風　・・・・　　ハンモックは無理！！　　

　　　　露天風呂へ行こう～　・・・　でも・・・草津や小野上温泉には及ばず・・・

　自宅から車をちょっと走らせれば、近所には温泉があるのでした。　　やっぱり家がいちばん！！なのかな。　
　　

　　
　　　

北軽も春・・・？

　　午前中は　北軽も雨。　　まだ2月ですけど・・・　　　　昼過ぎの気温　17℃　これって5月の気温。

　　　　昨日はパルコールスキー場に行ってきましたが、せっかく積もった雪は、かなり解けてしまいました。
　
この暖かさにびっくりしたのは、軒下のクロッカス　　　　芽が出てるのを発見！

　　

　　　　　

　　　　　　　　　　今週はまた雪が降るらしけど、クロッカスも風邪ひきそう～


　　
　　今年のバレンタインデーのチョコ　
　
　　　

　　　　　　

　　　見た目だけで買ってしまいましたが、息子は大喜び！

　　　　　　　　’地球　’は最後に食べよう・・・　とひとりごとを言ってました。

冬の楽しみ 2 手作り 柚子こしょう

　　昨年からはまっている　手作り柚子こしょう　　

　　　　青柚子がなかなか手に入らないので、友人の庭にたくさん実る無農薬の黄色いゆずをいただき、青唐辛子は、これまた夏の終わりにいただいたものを、冬の柚子の時期まで冷凍保存して作ります。
　　　楽しみに待っていた柚子が到着！　　　今回は　息子が楽しそうにお手伝い！
　　
　　　

　柚子を、果汁　種　わた付の皮　に分けて　わた付の皮をさっと茹でて、一昼夜お水でさらしアクを抜きます。
　　　（水は何度かとりかえて）　軽く水気をしぼり小さく切ってフードプロセッサーへ。

　　冷凍してあった、みじん切りの青唐辛子とあら塩をまぜて　さらに粗めのペースト状にて冷蔵庫で一週間寝かせれば出来上がりです。

　　　　*　　　柚子　　400グラム

　　　　*　青唐辛子　　400グラム

　　　　*　　あら塩　　80グラム　（お好みです）


　　　***　鳥手羽の塩焼き　　おでんの大根　ポトフ　白菜の浅漬け　もちろんお鍋　にぴったり！

　レシピを見ると　柚子の皮だけ使うみたいですが、わたも入れるとマイルドになります。

　　　　これに、オリーブオイルをいれれば、ドレッシングになります。

　　　　　　　柚子の種は、お醤油につければ　柚子しょうゆとして使えます！　

　　　　でも。。。　柚子と青唐辛子は時期が冬と夏なんです。　

　　柚子を下ごしらえしたら冷凍保存して、夏を待って手作り柚子こしょうをぜひお試しください。おすすめします！