「ジェネラルパーラー "赤ワインを飲みながら、名物料理プロシェットを堪能”」上板橋(上板橋南口)

2024-02-27 11:36:54 | グルメ

赤ワインを飲みながら、
名物料理プロシェットを
堪能しました。
ワイン1杯目は、
ジョセフドラーテン
セントチャールズグリューワインを
飲みました。
シナモンやクローブ、
アニスなどスパイスと、
オレンジやレモンを加え、
砂糖でほんのりと甘さを加えた
心地良い赤ワイン。
初めてのホットワインを味わえて
し・あ・わ・せ。
寒い夜には、身体を温めてくれます。
白も飲もうと思ったのですが、
来店時は、売り切れてなかったので、
次回のお楽しみってことで。

ワイン2杯目は、グラスワインの赤
タベルネッロ
オルガニコオーガニックサンジョヴェーゼを
飲みました。
香り豊かで爽やかな赤ワイン。
飲みやすく、
すっきりとした味わいなので、
肉料理にぴったり。
プロシェットを食べるなら
オススメのワインです。

ワインのメニューが豊富にあり、
ワイン好きにオススメです。
もちろん、ボトルもあるので、
それなりの人数の場合は、
ボトルでオーダーするのがいいかも・・・。

ドリンクは、
ワインの他にもクラフトビール等あり、
クラフトビールのメニューも豊富なので、
クラフトビール好きにもオススメ!!

来店時は、
お店が混んでいたのもあり、
プロシェットが提供されるまで
少し時間がかかるということだったので、
料理は、
特製ローストポークケッカソースがけを
まずは、いただきました。
ロースポークの旨みと
ケッカソースの
イタリアらしい風味や味わいを
楽しめます。
＊ケッカソースは、
”冷たいトマトソース”という意味で、
イタリアが発祥なんですよ。
いろいろな料理に使えることから、
イタリアの家庭では、
ケッカソースが
冷蔵庫に入っているぐらい
日常的なソースなんです。

名物料理
プロシェットを
いろいろいただきました。
来店時は、
豪産ラムショルダークミン風味、
短角牛肩ロース赤ワインソース、
ジャークチキンジャマイカ産ソース使用、
三元豚肩ロースオニオンマスタードソースを
いただきました。

豪産ラムショルダークミン風味を
いただきました。
ラム肉の旨みを存分に味わえる
ラム好きにオススメの逸品。

短角牛肩ロース赤ワインソースを
いただきました。
赤ワインソースの旨みがしみこんだ
肩ロースを味わえる
肉好き、肉食女子にはたまらない逸品。

ジャークチキンジャマイカ産ソース使用を
いただきました。
ジャマイカ産ソースの旨みがしみこんだ
スパイスやハーブの味を楽しめる
鶏肉好きにオススメの逸品。
まずはそのまま食べて
本来の味を味わってから、
レモンをしぼって食べると
1度で2度、味を楽しめます。
＊ジャークチキンは、
ジャマイカの名物料理なんですよ。