梅の枝に栗餅を巻き付けて道真公に差し入れされたことから「梅が枝餅」と呼ばれているんだそうで…
たかが、餡子(あんこ)入りの焼き饅頭だと侮るなかれ
前回は焼き名人が、梅の刻印までは入れられぬものの…
見事な「焼き」を演じてくれました
…で、今回は餡子から手作りでやってみようというワケで、「ちょっとふっらっとワンショット」から離れて拡大バージョンでご紹介。
茹で加減を確認した後は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/f2/9825a6a6cb802c6c8ed6a91cb7c33751.jpg)
濾します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/4d/9c4831996882e8a35ba4da7aae6bfd73.jpg)
砂糖を追加して練ります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/9f/041c2b16528ba48e36e2db88af9a372b.jpg)
今回の焼き名人はこの方
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/6b/af890ff7c56cfa9deed47ae906042315.jpg)
梅の刻印入らぬとも、花に見立てたお皿に添えて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/ee/c6192b75f3c2512dba206c26a309e427.jpg)
見事に出来上がった梅が枝餅
絶品でした
たかが、餡子(あんこ)入りの焼き饅頭だと侮るなかれ
前回は焼き名人が、梅の刻印までは入れられぬものの…
見事な「焼き」を演じてくれました
…で、今回は餡子から手作りでやってみようというワケで、「ちょっとふっらっとワンショット」から離れて拡大バージョンでご紹介。
茹で加減を確認した後は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/f2/9825a6a6cb802c6c8ed6a91cb7c33751.jpg)
濾します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/4d/9c4831996882e8a35ba4da7aae6bfd73.jpg)
砂糖を追加して練ります
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今回の焼き名人はこの方
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梅の刻印入らぬとも、花に見立てたお皿に添えて
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見事に出来上がった梅が枝餅
絶品でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_1.gif)