一人で審査？
皆さんの淹れ方とはチョット違う方法です、、、
複数のお茶の味や香りを審査するとき、審査茶碗で熱湯を入れアミで漉くって瞬時に判断をもとめられますがこれはあくまで審査なので美味しくいれようとはしていません、どちらかというと欠点を見出す方法です。
その後に、急須で淹れてみて実際にはどのような感じで出るのか最終確認をしています。
しかし急須で同じように一煎目を淹れ味をみるのは大変です、ひとつひとつ淹れているうちに茶碗の温度
が変わってしまうため出来れば一度に同じ条件で作りたいのが理想です。
考案したその方法とは
